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天日干し 後半

味と食感が良くなってきました もうすぐ完成します

天日干し

柿の皮をむいたら、天日干しです

柿の切り接ぎ

芽吹きがなく、全て失敗です こいつ一生懸命にこの作業やってたからなぁ...

ほぼ 完成

今年の枯露柿の顔です よく仕上がってくれました

平干し 開始

吊るした柿が乾き始めたら おろして、網の上に並べます。

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